作者：
出版社： 中国大百科全书出版社
CIP号：2015215656
书号：978-7-5000-9625-2
出版地：北京
出版时间：2015.9
定价：￥19.0
利用我社的百科资源，将我社的核心产品深度开发，碎片化、重新整理编排向中小学图书馆及其他市场普及推广。这本主要介绍了中华美食的发展和文化，讲述美食的原料，饮食器具，烹调工艺，地方菜系，宴席与小吃，民族食俗食疗等。