作者：盛金朋主编
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2019145933
书号：978-7-5184-2314-9
出版地：北京
出版时间：2019.8
定价：￥45.0
湖湘饮食文化概论是国内首次命名，并出版的饮食文化教材，可以作为湘菜职业教育中最重要的饮食文化教材，本书内容共计十章，主要包括湖湘肴馔文化、湖湘节日礼仪食俗、湖湘饮食礼仪、湖湘酒文化、湖湘茶文化等等，内容翔实。