作者：于政礼著
出版社： 大连海事大学出版社
CIP号：2019295740
书号：978-7-5632-3900-9
出版地：大连
出版时间：2019.12
定价：￥57.0
《大连市餐饮事略》是作者于政礼从1985年开始，正式收集资料和选题，经过三十多年的时间创作的作品。本书分为四章：第一章为大连市餐饮概述；第二章为大连菜肴的传说与制作；第三章为大连市主要餐饮形成的概念；第四章为大连著名老饭店。