作者：刘树萍等编著
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2016042876
书号：978-7-122-26426-8
出版地：北京
出版时间：2016.4
定价：￥45
本书本着服务于人们健康饮食的目的，参考国内外营养与保健资料，并结合我国的膳食特点和习惯，系统介绍了各类品的营养价值、不同人群的营养需求，以及营养与常见疾病关系。根据现代人的生活特点，在平衡营养和合理膳食的基础上，本书还专门介绍了强化食品和保健食品。