作者：
出版社： 经济科学出版社
CIP号：2016209884
书号：978-7-5141-7226-3
出版地：北京
出版时间：2016.9
定价：￥26
本文针对具体的研究对象和研究问题构建出相应的研究框架，分别应用信号博弈理论、Stackelberg博弈理论、激励理论、规制理论和系统理论等理论对各主体传递信息的机理进行了分析。本文的研究内容分为三个部分：首先，描述了我国食品安全的整体情况，并且从微观角度分析了农产品质量安全好转的条件；其次，以信息为抓手，重点分析农产品供应链中企业、农户、消费者和政府四个主体的行为机理及影响方式；最后，通过实地调查，对农产品供应链中各主体的相关行为展开了规范的案例研究。