作者	程天庆
出版社
出版时间	2004-06-01

特色：

本书由中国农业科学院蔬菜花卉研究所程天庆研究员编著。1991年月10月**版问世后受到读者欢迎，曾5次重印，共9.5万册。第二版根据读者要求，对原有各节内容，均有不同程度的修改和增补。内容包括：马铃薯的营养价值和用途，马铃薯的特征和特性，马铃薯生长的适宜环境条件，马铃薯病毒性退化与防治方法，生产无病毒种薯，马铃薯的优良品种，马铃薯栽培技术要点与不同地区的栽培技术，马铃薯病虫害防治，马铃薯收获与贮藏技术。本书适合广大菜农、部队农副业生产人员和农校师生阅读参考。