作者：
出版社： 东方出版社
CIP号：2018122207
书号：978-7-5060-8898-5
出版地：北京
出版时间：2018.8
定价：￥68
“冷不防! 牛排”,一家开创了日本餐饮界新形态的立食牛排连锁企业，作为创始人的作者通过本书介绍了自己从构想“冷不防! 牛排”，到不断尝试自己的想法并攻克各种经营难题，最终实现一种谁都没有做过的餐饮店新形态的过程。为敢于挑战新事物的餐饮店创业者提供了一种经营思路。