作者：
出版社： 东北林业大学出版社
CIP号：2019093755
书号：978-7-5674-1776-2
出版地：哈尔滨
出版时间：2019.5
定价：￥48.0
该书以朝鲜蓟为研究对象，提取和纯化朝鲜蓟叶中的多酚物质，以朝鲜蓟多酚含量为指标对提取工艺进行优化，并探讨了朝鲜蓟多酚的抗氧化活性和抑菌活性，且对其次生代谢产物进行研究，为朝鲜蓟资源开发利用及产业化应用提供理论基础。