作者：
出版社： 科学出版社
CIP号：2018164643
书号：978-7-03-058320-8
出版地：北京
出版时间：2018.8
定价：￥168
化合物嗅觉阈值是判定化合物对香气或杂气重要性及变质和杂气贡献率的重要前提和基础性数据。本书共分为三部分，第一部分是化合物在空气中的嗅觉阈值，第二部分是化合物在水中的嗅觉阈值，第三部分是化合物在其它介质中的嗅觉阈值。