作者：孙贤平著
出版社： 光明日报出版社
CIP号：2016178776
书号：978-7-5194-1496-2
出版地：北京
出版时间：2016.8
定价：￥45
本书重点阐述了家用电解水机的工作原理、酸碱性电解水的特性以及在生活中的用途，碱性电解水中的矿物质、负电荷、活性氢等物质对健康的影响，市场上各种碱性水的比较与分析，对普及推广科学饮水知识具有一定意义。水是自然界中最平凡、最特殊的物质。本书介绍了水的重要性、水污染的现状及对健康的危害，自来水净化工艺及加氯消毒的弊端，长寿地区的水质特性与健康之间的关系，各种家用净水设备的净水原理及各种净化水的基本特性，水烧开后所产生的化学变化、水的结垢现象及对健康的影响。