作者：
出版社： 中国标准出版社
CIP号：2015133796
书号：978-7-5066-7915-2
出版地：北京
出版时间：2015.6
定价：￥100.0
本书收录了食品添加剂产品标准中的水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂分卷，包括国家标准74项和行业标准1项。本书可以作为食品添加剂的管理机构、检测机构、生产企业的部门人员提供最新的指南，有着更为广泛、普遍的基础作用和指导意义。