作者：刘继伟主编
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2015040745
书号：978-7-109-20219-1
出版地：北京
出版时间：2015.5
定价：￥28.0
本教材的编写融入了新职业教育理念，以任务导向教学模式为依据，以需求为标准确定教材内容，根据食用菌生产各环节的技术要求，理论知识以够用为尺度，实践技能以实用为准绳，将食用菌生产过程以工作任务的形式进行编写，使学生学习后，具备从事食用菌生产的基本知识和基本技能。本教材实用性、可操作性强，突出体现了职业教育的特色，注重学生实践技能和自主学习能力的培养，不仅可作为高职高专学生教材使用，同时也可作为岗位培训资料。