作者：尚锦文化编
出版社： 中国纺织出版社
CIP号：2015141085
书号：978-7-5180-1771-3
出版地：北京
出版时间：2015.8
定价：￥26.8
本书根据小炒所选食材的不同，章节设置分为畜肉类、禽蛋类、水产类、鲜蔬类、其他5个大类，介绍了800道小炒菜品的原料、调料、做法，所选菜品皆为原料易找，做法简单，可操作性强的，特有的厨艺指点，指导读者操作中零失败，可作为家庭用参考用书。