作者：熊峰著
出版社： 中国财政经济出版社
CIP号：2016158187
书号：978-7-5095-6848-4
出版地：北京
出版时间：2016.9
定价：￥26.8
本专著以生鲜农产品供应链的生产运作为研究背景，研究各类行为偏好对农产品生产、流通、加工、贸易等过程中经营主体决策的的影响，通过这些影响如何提升生鲜农产品的质量、生鲜度、生产效率以及如何优化农业生态问题，满足消费者多元化需求的同时实现农民增收、农业产业效益提升、生态友好等目标。本书共分为7章，笔者主要介绍了生鲜农产品供应链生产运作的基础理论及研究动态，研究了生鲜偏好下农产品供应链中冷链设施、契约方式、政府补贴方式的选择问题，风险偏好下农产品加工企业的生鲜农产品深加工决策问题，质量安全视角下政府对于农业经营主体的生鲜努力成本补贴研究，公平视角下的农产品价格补贴模式和契约方式的选择，我国农业补贴基本情况、补贴困境、针对性的政府补贴政策以及农业产业补贴优化问题，最后还探讨了供应链盟员的行为偏好对农产品供应链中生态的影响。