作者：王炳强主编
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2018125670
书号：978-7-122-32372-9
出版地：北京
出版时间：2018.8
定价：￥38
《农产品分析检测技术》一书依据高等职业教育“应用型高级技术专业人才”的培养目标，以能力培养为本位，并参照农业与食品行业农产品/食品检验化验员国家职业标准而编写。主要内容包括：绪论、谷物检验、豆类与油料作物检验、蔬菜检验、水果检验、肉类检验、生鲜乳检验、禽蛋检验、食用菌检验、茶叶检验、蜂蜜检验、其他农产品检验等。