作者：贾士儒, 韩培培主编
出版社： 高等教育出版社
CIP号：2019017156
书号：978-7-04-051228-1
出版地：北京
出版时间：2019.2
定价：￥22.0
全书共10章，系统介绍了微生物的基础研究和技术应用，重点阐述了微生物与生产生活的密切关系，具体包括：微生物与生活、微生物与食品、微生物与食品安全、新闻中的微生物、微生物与能源、微生物与酒、微生物与衰老研究、微生物与造纸、微生物与药物、微生物与制革等。