作者：王茂华, 张瑞著
出版社： 中国农业大学出版社
CIP号：2017265401
书号：978-7-5655-1934-5
出版地：北京
出版时间：2017.12
定价：￥20
近年来随着广大消费者对有机食品的认识越来越多，有机食品市场也在不断扩大。婴幼儿有机食品更是受到众多年轻父母的青睐，市场发展前景看好。为了让更多的社会公众了解有机乳制品的知识，本书采用问答的形式，介绍了有机产品、有机食品、有机奶的生产和加工要求、消费有机乳制品的好处与理由、较好地回答了有机乳制品的认证与监管、有关乳制品的进口与管理、有机婴幼儿配方乳食用指南以及质量与安全、贮藏与运输、营养与健康等相关问题。