作者	张建新主编
出版社
出版时间	2002-12-01

特色：

本书旨在为食品企业有效准确完成产品标准的制修订、计量认证、绿色食品认证、有机食品认证、无公害农产品认证、保健食品认证、ISO9000认证、GMP认证和HACCP认证提供依据、方法步骤和示例，对于全面提高我国食品企业质量控制和现代化管理水平，参与国际竞争具有重要的现实指导作用。本书可供食品企业质量安全与卫生管理技术人员、食品科研开发人员、食品质量监督、卫生检验与管理人员等阅读。也可作为食品质量安全卫生法律法规基本知识与质量管理体系标准的认证培训教材。