作者：周毅主编
出版社： 机械工业出版社
CIP号：2019158291
书号：978-7-111-63371-6
出版地：北京
出版时间：2019.9
定价：￥68.0
本书是周毅大师多年食品雕刻的经验总结，其中包含了中式西瓜雕刻、泰式西瓜雕刻、芒果雕刻、哈密瓜雕刻、西蓝花雕刻、生姜雕刻、苹果雕刻、土豆雕刻、冬瓜雕刻等各式果雕50余种，并配有高清二维码视频，是水果雕刻人员的好帮手。