特色：
作家写吃，一定是妙笔生花；学者谈吃，一定要引经据典。二者兼工的洪丕谟先生，还谱熟中国医学，故行文中不时涉及饮食疗效，养生保健等，且具有一定的实用性。 全书共分六大部分：地方特色、世界美食、蔬菜果品、茶酒面点、节令食俗、饮食随想。
“长江后浪推前浪”，现代医学日新月异，今天对的明天错，今天错的明天对，面对如此走马灯似转来转去，莫衷一是的绘纭讲法，静下心来想想，反倒不如一切顺其自然，想吃啥就吃啥，不想吃啥就不吃啥，来得更加以不变应万变。一切应顺其自然，以不变应万变果真是个好办法。过去一个时期来矫枉过正，为了防止心脑血管疾病，不吃壮肉，眼睁睁面对喷香红烧肉硬是不吃，真是活受罪。