作者：刘利娜主编
出版社： 大连海事大学出版社
CIP号：2019274850
书号：978-7-5632-3895-8
出版地：大连
出版时间：2019.11
定价：￥46.0
《邮轮餐饮服务双语实训指导》是一本校企合作教材，本教材围绕邮轮餐饮服务的基本技能设计了七个实训项目，每个项目里又包含了基础知识、技能实训、技能评分表、英文词汇和拓展练习等内容，使学生通过对邮轮上的托盘、铺台布、餐巾纸折花、中餐摆台、西餐摆台、酒水服务和中西餐零点服务等内容的学习，了解该课程应包含的基础知识与技能要求，全面掌握每一个实训项目。本书适合高等职业学校邮轮专业的学生及教师使用。