作者：王绪年主编
出版社： 江苏凤凰文艺出版社
CIP号：2018241168
书号：978-7-5594-3041-0
出版地：南京
出版时间：2018.11
定价：￥58
本书介绍了连云港当地的一种特有鱼类，连云港境内有五大盐场，每年春季纳潮，大批沙光鱼苗随海水进入内河，形成外海鱼苗内河生长的自然现象。沙光鱼凶猛贪吃，以小鱼小虾等天然生物为主食，造就了连云港生长的沙光鱼品质细腻，肉多刺少，鲜而不腥，富有营养的特性。在过去，只是沿海渔民，盐场盐民的家常小菜。