作者：王寒著
出版社： 浙江工商大学出版社
CIP号：2015030169
书号：978-7-5178-0958-6
出版地：杭州
出版时间：2015.2
定价：￥39.8
本书为关于江南美食的一本散文集，作者由自身经历出发，从最家常且最具地域特色的食材和烹调方法入手，深入江南饮食文化挖掘其与江南地域文化的关系，文笔优美，极具人文情怀，为读者展现了一个舌尖上的江南。全书精心挑选了源自江南的六十几道“鲜”食，既有山野之味，也含江海之鲜，不仅将真正地道的江南美味娓娓道来，还向读者展现了在“鲜”背后的故事、文化。