作者：
出版社： 南海出版公司
CIP号：2019061658
书号：978-7-5442-9591-8
出版地：海口
出版时间：2019.5
定价：￥39.8
本书介绍使用staub烹煮无水料理，收录了蔬菜、肉类、小点心三大类大类共83个无水烹饪食谱。食材的水分和香味被锁在锅中，通过加热，含有食材鲜味的蒸汽在锅中形成“美味循环”，用staub蒸煮食材时，调料用量非常少，可以尽可能的发挥食材本身的风味。