作者：王永森著
出版社： 百花洲文艺出版社
CIP号：2015095690
书号：978-7-5500-1394-0
出版地：南昌
出版时间：2015.5
定价：￥20.0
本书主要介绍了俚濮彝族的饮食文化。揭秘俚濮彝族人上千年代代相传的独特烹调技术，天然佐料调味。讲解菜肴如何体现“香、鲜”，有辣不辣，有麻不麻，有油不腻，清香可口，返璞归真，富有回归大自然之美味。同时叙述了俚濮独特的天人合一的食疗养生和药膳调理的方法，呈现了俚濮饮食风情别致，食中有趣，趣中有乐，吃有美味、吃有文化、吃有风情、吃有典故、吃有艺术，给人以无穷的享受。