作者:宁鹏飞主编
出版社: 中国海洋大学出版社
CIP号:2019022397
书号:978-7-5670-2095-5
出版地:青岛
出版时间:2018.7
定价:¥49.0
随着我国城镇化率的提升以及市场需求的增长,通过冷链运输的农产品数量大幅增加,生鲜电商的快速崛起将带动冷链物流需求的快速扩张。冷链物流的全程采用了哪些技术,如何保证冷链物流的全程温度在可控的范围之内,如何规范冷链物流操作的作业规范,如何实现冷链的不断链,这将是本书讨论的重点。目前,社会上对于此类研究还比较少,相关的理论研究资料不够系统和专业。本书系统全面的介绍了冷藏链技术与设备,从而构建我国冷链物流专业技术人员教育体系,培养物流专业技术人员的学习能力、实践能力和创新能力、提高整体素质,实现我国冷链物流产业的可持续发展。