作者：林裕森著
出版社： 中信出版社
CIP号：2017275206
书号：978-7-5086-8321-8
出版地：北京
出版时间：2018.1
定价：￥298
本书是一部专业的勃艮第葡萄酒的书籍，详尽地向读者介绍了勃艮第的种植方式、不同葡萄酒的酿造法及流派等。作者林裕森，常年居于法国，在本书中，他引领读者重新认识法国勃艮第的葡萄酒业。本书对当地土质、气候和更多细部的小环境进行了分析，详细地讲解了勃艮第葡萄酒的人文历史、常见的葡萄品种、葡萄的种植、葡萄酒的酿造与熟成，而后又分区介绍了著名的村庄、葡萄园和酒庄，等等。本书有助于读者了解勃艮第乃至整个法国的葡萄酒文化——看似保存了最多的传统与永恒价值，却又充满创新与变动。