辽宁申请煤改电峰谷用电的具体步骤可能因地区和政策而异。一般来说，您可以参考以下步骤：

1. 了解政策：确保了解当地政府有关煤改电的政策和规定，了解峰谷用电的具体实施方案。
2. 咨询相关部门：拨打电力公司客服电话或直接到当地供电局进行咨询，了解有关煤改电申请的具体流程和要求。
3. 准备申请材料：根据供电企业的要求，准备相关的申请材料，如身份证、房产证等。
4. 提交申请：将申请材料提交给供电企业，或前往当地供电局进行申请。
5. 审核与安装：等待审核通过后，供电企业会安排专业人员为您安装煤改电设备，如电锅炉、空气源热泵等，并配置峰谷用电装置。
6. 享受优惠：成功申请煤改电并安装了相关设备后，您就可以享受峰谷用电带来的优惠，降低电费支出。

请注意，具体的申请流程和材料可能因地区和政策而异，建议您在申请前向当地供电局或电力公司咨询，以确保了解准确的信息。此外，为了保证煤改电项目的顺利实施，您还需要积极参与相关的培训和指导，确保煤改电设备的安全、稳定运行。