关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知是适用于校外配餐单位的。该通知旨在加强集中用餐单位食堂的食品安全管理，保障广大师生的饮食安全和健康。校外配餐单位作为集中用餐单位的一种，也应该遵守该通知的相关要求和规定。在承包经营校外配餐单位时，承包方应该严格遵守食品安全法律法规，加强食品安全管理，确保食品质量和卫生安全，保障广大师生的饮食健康。