崛的读音是[jué]。根据拼音在词语中的不同用法，崛的全部读音及含义有：

1. 崛[jué]，突出，升起：崛然。崛立。崛突（突出耸立的样子）。
2. 崛[qū]，同“岖”，山路弯曲的样子。

“崛”常出现在成语、诗词中，因此具有一定的语境限制。崛字的主要用法以形容词为主，描述事物的突出、耸立等状态。