根据您提供的信息，特殊物理降温是一项医疗服务项目，其编码为121100002。这项服务通常使用专业降温设备等方法来进行。

具体来说，特殊物理降温可能包括使用冰袋、冷毛巾、冰毯、冷气机等降温设备，或者使用专门设计的药物或注射剂来降低患者的体温。这些方法通常用于治疗高热患者，以减轻症状并降低并发症的风险。

然而，需要注意的是，医疗服务项目的具体内容和要求可能会因医疗机构和医生的实践而有所不同。如果您需要了解特定医疗机构或医生的特殊物理降温服务的具体要求和程序，建议您咨询该机构或医生。