作者	刘飞龙
出版社
出版时间	2004-04-01

特色：
随着社会的进步，人们的饮食观正发生着巨大的变化，滋养、保健、防病、治病已不仅仅满足于求医问药。“药食同源”已被越来越多的人所接受，并不断地被充实和丰富。返璞归真，回归自然，世界性的“绿色工程”方兴未艾，人们越来越崇尚贴近自然的保健方式。如何养生是一个范围宽广的话题，随着人们生活水平的不断提高，过多的肉食及烹调加工后的高脂肪、高蛋白食品已进入寻常百姓家庭，导致了饮食极度的不平衡，衍生出一系列的文明病，如高血压、糖尿病、肥胖症等。这些文明病的发生，主要是因为摄取的维生素、矿物质、膳食纤维过少，饮食不均衡所致。而蔬菜富含人体所需的营养素，是源自自然的天然食品，正是人们健康养生的根本。本书从真实而客观的角度，将43种常用蔬菜跃然纸上，将使你轻松享受健康养生。

没有成熟的梅子有毒！椰汁长期饮用会减退性功能！大量食用香蕉会让你发胖！…… 你不觉得新奇，不值得谨慎吗？水果养生，预防疾病，在中医理论中已成重要学说。但你了解你的体质吗？水果也有它的禁忌，水果的四性五味及营养成分中，你可知哪些有益于你的健康。 本书将40种常食水果，从营养成分、功效、禁忌等方面进行了详细的介绍，让你吃得健康，吃得靓丽非凡！