根据您的描述，2024年7月31日发生两起塔吊事故，造成2人死亡。这可能是由于以下几个原因：

1. 设备老化或维护不当：塔吊在长期使用过程中可能会出现磨损和损坏，如果没有得到适当的维护和保养，可能会导致事故的发生。
2. 操作不当：操作塔吊需要高度的技能和经验，如果操作不当，如超载、违规操作等，可能会导致设备失控或断裂，从而造成人员伤亡。
3. 安全措施不到位：企业可能没有采取足够的安全措施来防止事故的发生，如没有设置安全警示标志、没有提供足够的防护设备等。
4. 监管不力：监管部门可能没有对塔吊的使用进行有效的监管，导致一些违规行为得不到及时发现和处理。

这些原因都可能导致塔吊事故的发生，并造成人员伤亡。为了减少这类事故的发生，企业应该加强设备的维护和保养，提高操作人员的技能和素质，采取足够的安全措施，并接受监管部门的监管和指导。同时，监管部门也应该加强对塔吊使用的监管力度，确保安全规范得到遵守。