在《Last Days》中，玩家可以通过以下步骤更换枪械子弹：

1. 找到武器装备栏位，将枪械取出。
2. 点击右下角的弹药数量按钮，进入子弹更换界面。
3. 点击空白处选择弹药类型和数量，并点击右下角的更换按钮。
4. 返回游戏后，玩家可以再次射击，新子弹已经生效。

请注意，在游戏中需保证金钱足够支付更换后的新子弹费用。以上流程可能不适用于所有武器或所有场景，具体操作请参考游戏内的提示和指导。