《梦幻西游》中，发送“单车变摩托”会被禁言的原因有以下几点：

* **不符合游戏环境**。“单车变摩托”属于不良信息，游戏中禁止该类信息的传播。
* **可能会对游戏其他玩家造成不好的体验**。在游戏中，玩家应该遵守游戏规则和社区规定，避免发布不当言论。
* **官方禁止此类行为**。官方可能认为“单车变摩托”这种行为是一种虚假宣传，可能会对玩家造成误导，因此禁止玩家发布相关内容。

综上所述，《梦幻西游》中禁止发送“单车变摩托”这种行为，是为了营造一个健康、和谐、积极的游戏环境，避免对玩家造成不良影响。