如果你在路边捡到手机，询问过对方，对方表示不是他们的手机后报警说手机被偷了，你可以采取以下措施：

1. **保持冷静**：不要惊慌失措或表现出任何不适当的言行。
2. **了解法律**：确保了解捡到他人遗失物品的法律责任。通常情况下，捡到他人物品后应归还失主，这是符合道德和法律规范的。
3. **与警方合作**：如果对方报警说手机被偷，应积极与当地警方取得联系，说明情况并配合调查。提供你所知道的一切关于手机的信息，包括：捡到手机的地点、时间、手机品牌、型号、颜色等。
4. **联系失主**：警方调查结束后，将手机归还给报警人。如果失主没有联系方式，可以考虑将其交给附近的商店或当面交给警方，请求他们帮助找到失主。
5. **了解法律后果**：如果对方恶意报警，意图逃避责任，可能需要承担一定的法律后果。但这取决于具体的情况和当地的法律。
6. **寻求专业建议**：如果你不确定如何处理这种情况，可以咨询律师以获取专业意见。

总之，在处理这类情况时，要遵守道德和法律规范，尊重他人的财产权，积极配合警方调查，并寻求专业建议以避免不必要的麻烦。