关于高素质农民培训班的课本有以下几种：

1. 《农业高效政策法律》: 这本书介绍了农业政策法规和各种农业高效模式，包括各种农作物的种植技术和畜禽养殖技术。
2. 《农产品加工与经营》: 这本书介绍了农产品加工技术和企业经营管理的相关知识，对于农民来说，这本书的内容非常实用。
3. 《农业机械使用与维护》: 这本书主要介绍了农业机械的使用和维护保养方法，适合有一定机械基础的农民。
4. 《现代农业信息技术》: 这本书介绍了现代农业信息技术在农业生产中的应用，包括智能灌溉、智能施肥、无人机监测等。
5. 《农村电商》: 随着农村电商的不断发展，这本书介绍了农村电商的基本知识和运营技巧，对于想要开展电商业务的农民来说是一本不错的教材。

需要注意的是，具体的课本可能因地区、时间和培训机构的差异而有所不同，具体内容请根据当地实际情况确定。