烟台市机械工程职业中等专业学校学历证明的开具地点为学校教务处。您需要携带有效证件（如身份证、学生证等）和相关学历证明材料（如毕业证书、成绩单等）前往学校教务处申请开具。如果您不方便前往学校，可以联系学校教务处咨询在线开具证明的流程和要求。