金属冶炼脱硝方法主要有以下几种：

1. **热力脱硝法**：利用高温或催化反应将NOx从烟气中脱出，这种方法通常与高温燃烧或高温净化一起使用，以回收和利用脱出的NOx。
2. **液体吸收法**：利用某些液体吸收剂吸收NOx。常用的吸收剂有碱性溶液、硫化物和水等，例如用氢氧化钠吸收NOx。这种方法效率较低，只适用于小规模处理。
3. **固体吸附法**：利用某些吸附剂的吸附作用吸附NOx。常用的吸附剂包括活性炭、硅胶、活性氧化铝和分子筛等。这种方法适用于处理小规模或气量不大的烟气，且吸附剂需要再生。
4. **电子束照射法**：利用电子束照射烟气中的NOx，使其转化为无害的氮气。这种方法需要特殊的设备，但效率高且无二次污染。
5. **选择性催化还原法**（SCR）和**非选择性催化还原法**（NRR）：通过催化剂的作用将NOx还原为氮气，其中选择性催化还原法使用的还原剂通常是氨或尿素。

这些方法各有优缺点，具体选择哪种方法取决于特定的应用条件和需求。在进行金属冶炼脱硝时，应考虑设备成本、运行成本、效率、能耗、催化剂的寿命、是否会产生二次污染等因素。