作者	何承伟
出版社
出版时间	1991-12-01

特色：

本书以现代中国家庭的饮食活动为范围，以食——吃为中心，为我国一般家庭提供迄今*新、*实用、*丰富的厨房百科知识。10大类3000余条目，包容家庭饮食各个方面，可谓汇传统饮食智慧于一观，集民间厨房技巧一体，融现代饮食科学精华于一炉。