一吃热就流鼻涕不一定是鼻炎，可能是正常的生理反应。吃热的东西时，身体需要出汗来调节体温，这可能会导致鼻腔黏膜充血和分泌物增加，从而引起流鼻涕。此外，还可能是由感冒、过敏或鼻窦炎引起的。

如果您经常出现这种情况，或者伴随其他不适症状，建议寻求医生的帮助，以确定具体原因并获得适当的治疗。