新疆人和其他地区的人一样，也会根据自己的兴趣和喜好去听不同的音乐。闽南语歌曲作为一种流行音乐形式，可能在某些地区更受欢迎，但在其他地区也可能不受欢迎。因此，新疆人是否会去听闽南语歌曲，取决于他们的个人喜好和音乐品味。

当然，音乐是没有地域限制的，任何一种音乐形式都有可能受到不同地区的人们的喜爱。因此，新疆人也有可能对闽南语歌曲感兴趣并去听。重要的是，我们应该尊重每个人的音乐喜好和文化背景，不应该因为地域或种族而对他们进行歧视或偏见。