胡敬尧这个名字的寓意为勤政爱民、以民为贵、兢兢业业，含义为谨慎、敬慎、敬恭、严恭维敬之义，同时也有吉祥、福寿、高贵、学识渊博等含义。综合来看，胡敬尧这个名字是一个不错的选择，寓意和含义都比较积极向上。当然，最终选择什么样的名字还需要考虑到家庭文化、个人喜好等因素。