在冷冻肉类食品需要解冻时，通常建议先用保鲜袋包裹后置于冷水中慢慢解冻，这样能保证肉类食品的口感和营养。一般来说，肉类食品在低于其设定解冻温度时，需要用低温预加热。具体来说，一般建议将肉类放在冰箱冷藏室里解冻，在时间允许的情况下，最好是切块，用干净塑料袋包好后再存放于冷藏室。不过，预加热的温度不宜过低，否则会影响肉类的口感。一般来说，预加热的温度应该比冷藏室的温度略高，这样可以加快解冻速度。具体来说，可以根据食品种类和季节来调整温度，一般来说，在冬天可以略高一些，夏天略低一些。总之，在预加热时应该根据食品种类和季节来调整温度，以保持肉类的最佳口感。