早期识别脊髓出血的高危人群并进行预防的方法包括以下几点：

1. **注意饮食**：尽量避免过多摄入可能导致血压和血脂异常升高的食物，如过多肥肉、动物油、油炸食品和烧烤类食物。
2. **定期体检**：定期体检有助于及时发现并控制可能存在的健康隐患。这包括常规的血压、血糖、血脂、血液粘稠度等指标的检测，以及颈椎和腰椎的X光片、CT或MRI等影像学检查。
3. **加强锻炼**：适当的体育锻炼有助于增强心肺功能和代谢能力，提高身体的抵抗力。
4. **避免外伤**：外伤是脊髓出血的常见原因之一，特别是在交通事故频发的季节（如冬季），更要注意出行安全，尽量减少外伤的发生。
5. **合理用药**：避免滥用药物，如激素类药物、解热镇痛药物等，这些药物可能导致血压和血脂的异常升高。
6. **定期进行体检**：一些特定的人群，如老年人、有脊髓损伤或脊柱疾病病史的人、长期服用某些药物的人等，应定期进行体检，以便及时发现并处理可能存在的健康问题。
7. **增强自我保护意识**：在工作中或生活中，增强自我保护意识，避免意外伤害到脊髓。

总的来说，预防脊髓出血需要从饮食、生活习惯、定期体检、合理用药等多方面入手，增强自我保护意识，避免外伤。同时，高危人群应定期进行体检，以便及时发现并处理可能存在的健康问题。