表白时选择《凤求凰》还是《白头吟》，主要取决于个人喜好和情境氛围。

《凤求凰》是汉朝文学家司马相如创作的一首佳作。这首诗表达了男女之间的爱恋之情，以及男子求偶之意。如果场合合适，氛围轻松，那么《凤求凰》可能是一个不错的选择。

而《白头吟》是一首女性自抒感受的诗歌，表达了女子对爱情的态度和感受。它比《凤求凰》更侧重于抒发个人情感，如果选择《白头吟》则需要场合氛围相对忧伤一些。

但总的来说，最重要的是真诚和坦率。选择哪一首诗来表白，取决于你自己的喜好和感觉。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的文学人士。