| 作者 | 吴奇安 |
| 出版社 | 中国纺织出版社 |
| 详情 | 开 本：16开纸 张：胶版纸包 装：平装是否套装：否国际标准书号ISBN：9787522918792所属分类：图书->烹饪/美食->饮食文化 |
| 作者介绍 | 吴奇安大师自投身餐饮业至今已有六十余载。工作中勤奋努力，潜心研究，大胆创新，融会贯通，积累了丰富的实践经验，形成了独特的厨艺风格，是四川省首批“资深级注册中国烹饪大师”。2002年，被中国烹饪协会授予“资深级注册中国烹大师”荣誉称号，2003年，授予“川菜烹饪大师”荣誉称号，2022年，荣臻“中国烹饪大师名人堂尊师”，现任四川省烹饪协会名厨专业委员会委员、四川省烹饪协会第五届理事会专家顾问、国际饭店协会川菜资深顾问，国际饭店协会国家级一级评委、四川省餐饮认定师资格。 |
| 内容简介 | |
| 内容试读 |