作者	施海根
出版社
出版时间	2007-01-01

特色：
中国是茶的祖国，是发现、栽培茶树，加工、利用茶叶*早的国家。悠久的产茶历史，辽阔的产区，优越的自然条件，精湛的采制技术，形成了源远流长，琳琅满目，千姿百态的中国名茶。

本卷包括综述篇、绿茶篇、红茶篇、黄茶篇、白茶篇、乌龙茶篇、黑茶及压制茶篇、花茶篇、特种茶篇以及附录，介绍了适制各茶类的茶树品种、各类名茶、茶用香花图片。