作者	刘宏 等主编
出版社
出版时间	2003-07-01

特色：

本书依据作者搜集和整理的大量国内外有关运动营养方面的*新资料，阐明了运动营养方面的基础知识与专项运动的营养特点以及食物的烹饪与营养等，并将营养学的知识与运动实践紧密地结合起来。