作者	华瑞创业管理咨询公司 主编
出版社
出版时间	2003-09-01

特色：

本书集当今餐饮业内权威人士成功范例之大成，汇集当今国内外餐饮业经营大师思想之精华，是餐饮业管理者对自己的经营管理能力进行全面、系统提升的一部必不可少的专业宝典。